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Mataderos de reses

Xistral dispone del módulo Sala de Sacrificios que gestiona todo el procedimiento desde la entrada de las reses vivas hasta el final de la cadena, cuando se entregan las canales a las salas de despiece. La aplicación garantiza, en todo momento, la trazabilidad de las reses sacrificadas.

Una pantalla visualiza cada momento del proceso:

1.-Entrada. Cada res que accede al matadero trae su correspondiente guía con información. Estos datos se pasan al sistema de forma manual o automática a través de un formulario destinado a la carga de entradas.

2.-Sacrificios. Se recogen los datos de entrada y se asigna a cada crotal, peso, canal y calidad. Pueden imprimirse las etiquetas identificativas por cada canal. La identificación de los crotales sacrificados y su control de trazabilidad, se gestionan mediante el apartado de gestión de salas de maquila, asignándole a cada crotal sacrificado una identificación única.

3-Pesado y báscula. La gestión automática de sacrificios en la zona de pesado le asigna el peso a cada uno según la báscula y emite la correspondiente etiqueta de identificación mediante códigos EAN 128.4-Comunicación: Todos los datos de los sacrificios pueden ser exportados a través de correo electrónico o en soportes magnéticos a la administración pertinente (por los formularios de Primas y Bajas) o a los clientes que contratan los sacrificios de las reses.

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