trazabilidad, xistral

Está usted en:Software especializado / Carnes / Despiece cárnico

Despiece cárnico

Xistral dispone de un módulo específico de Control de Despiece que gestiona de forma automática la trazabilidad por individuo y por lote, lo que facilita la resolución de cualquier incidencia. Dispone también de una utilidad para controlar el stock de las distintas piezas de una canal, así como su rentabilidad a partir de un escandallo previo.

Visualizar las diferentes pantallas ayudan a entender el desarrollo del proceso en cada caso.

Trazabilidad por individuo
1.-Entrada: El proceso comienza con la identificación de la pieza que entra, bien mediante la lectura de las etiquetas EAN128 o de forma manual por parte del operador.
2.-Despiece: Una vez que la pieza ha sido registrada puede ir al despiece o a la venta directa. En ambos casos, el sistema emite las etiquetas de las partes en las que la vamos a dividir, lo que nos permitirá identificalas con la pieza posteriormente. .
3.-Comunicación: Se puede exportar la información del canal en el formato que el cliente necesite.


Trazabilidad por lote
Este proceso puede ser tan simple o complejo como decida la persona que conforme los lotes.
1.-Órdenes de producción: La decisión de cómo y cuántos lotes se generan condiciona las órdenes de producción. En éstas se refleja la mercancia (Input) y el resultado final del proceso (Output).
2.-Realización: A medida que los operadores de sala producen la mercancía ordenada, se pesa y etiqueta a través de un sistema automático, lo que se refleja en un formulario de salida de loteo.3.-Análisis: Una vez realizados todos los procesos de sala, Xistral permite también analizar datos obteniendo información de stocks, estadísticas de despiece, órdenes de producción, entradas y salidas, etc.

powered by paginasweb.es